ყველაზე ძვირი ყავა მსოფლიოში

ყავამ “კოფი ლუვაკი”(Kopi Luwak) მსოფლიოში უძვირესი ყავის სახელი გადამუშავების თავისებურების გამო მიიღო. სიტყვა «კოფი» ერთ-ერთ ინდონეზიურ დიალექტზე “ყავას” ნიშნავს, მეორე სიტყვა “ლუვაკი” კი სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში მობინადრე ცხოველის, მუსანგის(Paradoxurus hermaphroditus) სახელია.

მუსანგი ყავის ხის ნაყოფით იკვებება. კუჭში გადამუშავების შემდეგ კი სხვა ნარჩენებთან ერთად ჩვეულებრივი წესით გამოყოფს. ხალხი აგროვებს მუსანგის ექსკრემენტებს , რეცხავენ და მზეზე აშრობენ მირებულ ყავის მარცვლებს..

მუსანგის კუჭი განსაკუთრებულ მჯავებს შეიცავს, რაც ყავის ნაყოფს თაფლისა და ნუგის განსაკუთრებულ არომატს და გემოს სძენს. ამის გამო ყავა განსაკუთრებით არომატული გამოდის და მისი სასიამოვნო გემო დიდხანს ამახსოვრდება ყველას.

ამ დროისთვის ყავა “კოფი ლუვაკი” ინდონეზიის სპეციალურ ცხოველთა საშენებში იწარმოება შეზღუდული რაოდენობით. იქ მუსანგები გალიებში ყავთ ,ძირითადად ყავის ხის ნაყოფით კვებავენ და მატ ექსკრემენტებს აგროვებენ.

ამ ყავის 500 გრამი დაახლოებით 100$ – 600$ დოლარო ღირს.

ყავის«Kopi Luwak»-ის მიწოდება შეზღუდულია.ყიველწლიურად მსოფლიო ბაზარზე ამ ყავის 800_1000 კილოგრამი ხვდება.აშშ_ ში ამ ყავის 1 ფინჯანი დაახლოებით 33 $ დოლარი ღირს.

მომზადებულია photoshtab.ru-ს მიხედვით. http://akhali.blogspot.com/2012/04/blog-post.html